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Guías honestas sobre café
Sin clichés ni copy-paste de internet. Lo que aprendemos tostando, catando y conversando con productores y baristas.
Tueste · Educación
Tueste claro, medio y oscuro: cómo afectan tu taza
Tres niveles, tres tazas completamente distintas. La química detrás de por qué tu café sabe ácido, dulce o amargo.
14 de junio de 2026 · 5 min de lectura
Proceso · Educación
Proceso natural anaeróbico: qué es y por qué cambia el sabor
Es el proceso que está revolucionando la cata del café especial. Te explicamos qué pasa dentro de esa bolsa sellada y por qué importa.
7 de junio de 2026 · 6 min de lectura
Guía · Comparativa
Mejor café en grano de Chile: cómo comparar antes de comprar
No todos los "cafés gourmet" del super son iguales. 5 criterios reales para comparar antes de gastar tu plata.
31 de mayo de 2026 · 4 min de lectura
V60 · Filtrado · Guía
Café para V60: cómo elegir el grano correcto
El V60 te muestra todo del café — para bien y para mal. Qué buscar en el grano para sacarle el máximo provecho.
24 de mayo de 2026 · 5 min de lectura
Espresso · Guía
Café para espresso en casa: 5 opciones que funcionan
No todo café "tostado oscuro" es bueno para espresso. Qué buscar en el grano para sacar un shot decente desde tu máquina.
17 de mayo de 2026 · 5 min de lectura
Guía · Para empezar
Cómo elegir café de especialidad en Chile
Una guía honesta para no perderte entre marcas. Frescura, origen, tueste y método: lo que sí importa al elegir tu próxima bolsa.
10 de mayo de 2026 · 6 min de lectura